തെളിഞ്ഞ ഐസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ വെള്ളം എങ്ങനെ മരവിക്കുന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ്.

നമ്മുടെ ഐസ് മോൾഡുകൾക്ക് പെർഫെക്റ്റ്, സുതാര്യമായ, ക്രിസ്റ്റൽ, തിളങ്ങുന്ന ഐസ് ബോളുകൾ, ഐസ് ക്യൂബുകൾ, ഐസ് ഡയമണ്ടുകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്ന വിശദാംശങ്ങളാണിത്.........

പ്രകൃതിയിൽ, കുളങ്ങളുടെ മുകളിൽ വ്യക്തമായ ഐസ് രൂപം കൊള്ളുന്നത് നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഇത് നിയന്ത്രിതമായ ഒരു മരവിപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ മൂലമാണ്, നമ്മുടെ ഐസ് അച്ചുകളിലും ഇത് തന്നെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

കുളത്തിന്റെ അടിഭാഗവും അരികുകളും ഭൂമിയാൽ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് വെള്ളം മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് മാത്രമേ മരവിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഇത് മുകളിൽ തെളിഞ്ഞ ഐസ് ഉണ്ടാകുന്നതിനും എല്ലാ വായു കുമിളകളും മാലിന്യങ്ങളും അടിയിലേക്ക് തള്ളപ്പെടുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു, കാരണം അവ അവസാനമായി മരവിക്കുന്നവയാണ്.

ഒരു സാധാരണവും പരമ്പരാഗതവുമായ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിൽ നേരെ വിപരീതം കാണാം.

സാധാരണ ഐസ് ട്രേകളിൽ, മുകളിൽ നിന്നും താഴെ നിന്നും നാല് വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരേ സമയം വെള്ളം മരവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും. ഇത് വായു കുമിളകളും മാലിന്യങ്ങളും നിറഞ്ഞ മേഘാവൃതമായ കേന്ദ്രത്തിന് കാരണമാകുന്നു.